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| 国内外鱼糜加工工艺与关键设备的比较 | |
| 作者姓名： | 赵占西 高敏 朱天宇 |
| 作者单位： | 河海大学机电工程学院 |
| 基金项目： | 国家“948”计划项目资助 ( 975 15 9) |
| 摘 要： | 鱼糜加工是鱼进行深精加工的第一道工序，鱼糜加工工艺和设备直接影响到鱼糜制品的质量。因此，国内外对鱼糜加工工艺与设备的研究都十分重视。 |
| 关 键 词： | 中国 外国 鱼糜加工 设备 质量 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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