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| Hemi Peptide-Fe果蔬饮料研制 | |
| 引用本文： | 张滨,马美湖,彭国平.Hemi Peptide-Fe果蔬饮料研制[J].农业工程技术:农产品加工,2010(10). |
| 作者姓名： | 张滨 马美湖 彭国平 |
| 作者单位： | 张滨(长沙环境保护职业技术学院,湖南,长沙,410004);马美湖(华中农业大学食品科技学院,湖北,武汉430070);彭国平(湖南农业大学生物科技学院,湖南,长沙,410128) |
| 基金项目： | 国家"十一五"重大科技专项课题，畜禽屠宰加工设备与骨血产品开发及产业化示范湖南省教育厅课题，血红蛋白真空脉冲酶解与絮凝回收技术研究 |
| 摘 要： | |
| 关 键 词： | 稳定性 玫瑰图 果蔬饮料 |
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