饲料与绿色鸡蛋

圆圆的鸡蛋,我们一般很少对它的营养成分进行探究,不论是煎炒煮蒸,吃完后都以为吃下去的是营养.殊不知,如果一味地追求产量,在饲喂蛋鸡时,饲料里添加了抗生素、激素等,鸡生出的蛋就含有药残,人吃了这样的鸡蛋便会受药残的污染,特别是儿童,污染会导致他们性早熟. 目前我国市场上农民家养鸡生的蛋的价格很高,重要原因一是它的口感好,另外一个原因就是它投有药残.在发达国家凡是有污染的鸡蛋的价格是很低的.其实在我国一些城市的大超市里,也已经有了"绿色鸡蛋”、"生命蛋”、"海洋鸡蛋”等等,它们与"土鸡蛋”相比,外形要大一些,口感也不错,关健是鸡蛋的营养成分的配比更为科学.也就是说,它能让您"吃什么补什么”.如辽河饲料集团生产的有益微生物菌蛋鸡饲料,鸡吃后,生的蛋无药残.在此基础上,他们还在饲料上作文章,推出了"高钙鸡蛋”,它比一般鸡蛋的钙含量要高出4倍,这些被命名为"辽健”牌的鸡蛋已通过了绿色食品登记,投放市场后的反馈也相当不错.据了解,这家饲料集团目前正与上海交通大学合作,以便于生产出更好的饲料,开发出更多的"绿色蛋”. 由此看来,"绿色鸡蛋”生成的关键是用什么饲料.上海交大的朱章玉教授说,饲料对畜产品的品质影响很大,他们目前正着手这方面的研究工作,和辽河饲料集团的合作,将在产学研的探紫中开拓一个新的领域,为我国畜产品实现绿色环保作贡献.