五种红薯点心的制作 |
| |
引用本文: | 邹刚.五种红薯点心的制作[J].农家顾问,2014(12):47-47. |
| |
作者姓名: | 邹刚 |
| |
摘 要: | 1.桂花糖油红薯
原料。红薯15千克,白糖500克,明矾1克,糖桂花10克,苏木粉0.5克。
制作方法。红薯洗净,去净外皮,立即放入有明矾的冷水中,浸泡1小时左右。锅内放清水15千克,将红薯从明矾水中捞出,放入锅中,加苏木粉,使清水呈深黄色,加盖,用旺火煮沸后,改用小火煮30分钟。
|
关 键 词: | 红薯 制作 点心 糖桂花 明矾 白糖 木粉 冷水 |
本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录! |
|