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| 硒与家禽产品的保健作用 | |
| 引用本文： | Sarah Mellor,卢建华.硒与家禽产品的保健作用[J].国外畜牧学(猪与禽),2002(2):59-61. |
| 作者姓名： | Sarah Mellor 卢建华 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 家禽产品质量的改善不仅在于其滋味、质地和色泽的改善。利用鸡体贮存重要养分的能力，也许能使禽肉和禽蛋增强其对消费健康的有利作用从而为人类健康作出新的贡献。 |
| 关 键 词： | 产品质量 保健功能 摄入量 需要量 癌 配制性食品 硒 家禽 |
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