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| 秘鲁水产品加工向多样化方向发展 | |
| 引用本文： | 顾小丽.秘鲁水产品加工向多样化方向发展[J].水产养殖,2005,26(5):42-43. |
| 作者姓名： | 顾小丽 |
| 作者单位： | 江苏省水产技术推广站,江苏,南京,210036 |
| 摘 要： | 秘鲁海拥有凤尾鱼、鲭鱼、马鲭和大型乌贼等多种鱼类资源，成为世界上水产资源最丰富的海洋之一。秘鲁水产加工业起步于20世纪50年代早期的金枪鱼和鲣鱼罐头生产，60年代转为加工鱼粉．80年代在冷冻鳕鱼的基础上最终发展为冷冻业。 |
| 关 键 词： | 水产品加工 秘鲁 20世纪50年代 多样化 水产加工业 鱼类资源 水产资源 罐头生产 凤尾鱼 |
| 文章编号： | 1004-2091(2005)05-0042-02 |
| 收稿时间： | 2005-05-20 |
| 修稿时间： | 2005年5月20日 |
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