寒地甘薯栽培讲座(5)

第五节甘薯的贮藏。一、收获后甘薯生的理变化。（一）伤口愈合：在甘薯收获及运输过程中，要尽量减少薯块表皮的受伤，但总会有一部分薯块受伤。为减少病菌从伤口入侵，应当创造一个适于伤口愈合，即形成木栓层的环境条件。一般在温度30℃和相对湿度90％～92％的条件下，大约经过6天伤口便可愈合；而在温度20℃和相对湿度90％以上的条件下，则需要10天左右。但也绝不是把收获后的甘薯一直捂盖起来，如果这样会发生薯块腐烂。应当在田间晾晒半天，让薯块表面的潮气尽量散掉，然后再装筐或装袋并放在仓库或空屋子进行临时贮藏几天也可直接入窖。由于刚收下的薯块呼吸作用比较旺盛，会放出一定数量的热量和潮气，这恰好满足了甘薯伤口愈合所需的条件。