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| 香菇液体菌种培养条件优化 | |
| 作者姓名： | 徐思炜 张君胜 周雯 |
| 作者单位： | 1. 江苏农牧科技职业学院动物科技学院,江苏泰州,225300 2. 江苏省泰州市科学技术局,江苏泰州,225300 |
| 基金项目： | 江苏农牧科技职业学院青年基金(编号NSFQN1301)。 |
| 摘 要： | 从碳源、氮源、无机盐及发酵控制条件等方面,对香菇(Lentinus edodes)液体菌种培养条件的优化进行了研究。单因素试验结果表明:香菇菌丝生长最佳碳源为麦芽糖,最佳氮源为麦麸。正交试验结果表明:培养基最佳配方为麦麸70%、麦芽糖3%、Mg SO40.15%、KH2PO40.2%;适宜培养条件为250 m L三角瓶装液量100 m L,p H值5.0,接种量13%,转速180 r/min。 |
| 关 键 词： | 香菇 液体菌种 发酵条件 正交试验 |
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