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| 中国古代的茶叶采摘 | |
| 作者姓名： | 钱时霖 |
| 作者单位： | 杭州市茶科所 |
| 摘 要： | 茶叶发源于我国,古人对茶叶生产积累了丰富经验,有许多方面至今还是值得借鉴的。如茶叶的采摘,他们从采得越嫩越好中探索出以适当嫩度为好,明代人便提出应在“谷雨”节前后采摘的论点。又如为了保持青叶的鲜度,强调要在“日出之前”采茶。在采摘方法上强调要“以爪断芽”。注重采 |
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