家禽血液加工利用价值大

根据有关报道,平均每只2kg活重的肉用仔鸡屠宰后要产生123.46g血液,我国每年要屠宰数亿只肉仔鸡,其血液如果不能科学有效地加以利用,不仅污染环境,而且会造成很大的浪费。畜禽血中含有丰富的营养物质和生物活性物质,完全符合人类和畜禽机体的需要,是一种全价营养物质,可以供人类食用、药用和日常生活的需要,而且还是优质的动物性蛋白饲料来源。1用于动物饲料:将禽血加工成血粉作为动物蛋白质饲料国外较常见,血粉营养价值高,含粗蛋白质84.5%,无氮浸出物4.9%,粗灰分4.5%,粗脂肪1.1%,尤其是赖氨酸、色氨酸含量高,是一种极好的氨基酸来源,另外还…