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| 行业动态 | |
| 引用本文： | 耿韶磊.行业动态[J].中国牧业通讯,2005(10). |
| 作者姓名： | 耿韶磊 |
| 摘 要： | 北京首家封闭鲜肉市场开业本刊讯 :4月18日 ,北京首家封闭鲜肉批发市场———岳各庄鲜肉批发大厅正式投入使用。该批发市场位于丰台区岳各庄 ,建筑面积1200平方米 ,鲜肉生产厂家可直接把肉运进大厅避免了露天卸货。据岳各庄批发市场副总经理陈秀河介绍 ,一般鲜肉进入市场的第一次批发交易是在午夜到凌晨三四点。以前 ,鲜肉生产厂家把肉运到市场后在露天直接卸货交易。鲜肉在露天装卸卫生得不到保障 ,遇到刮风下雨等恶劣天气对肉的影响更大 ,夏天天气炎热空气湿度大 ,鲜肉容易变质。据悉 ,市场实行了鲜肉“场厂挂钩”制度 ,与国家定点屠宰厂… |
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