猪磷营养与植酸磷研究进展

1磷的生物学价值及其评定 生物学价值（biological value）又称生物利用率，Ammerman等（1995）将营养素的生物学效价定义为，营养素被摄入后能在代谢中被利用的程度。生物学价值又分为绝对生物学价值和相对生物学价值，其中绝对生物学价值用于表示猪用消化率（weremko等，1997）。相对生物学价值（relative biological value，RBV）是以某种无机磷源的某一量化指标为参照标准，将待测磷源的同一量化指标与参照标准相比。