西兰花贮藏5法 |
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引用本文: | 何永梅,贾世宏.西兰花贮藏5法[J].农村新技术,2014(4):54. |
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作者姓名: | 何永梅 贾世宏 |
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摘 要: | <正>由于西兰花不耐贮藏,因此采收后要及时处理。当西兰花花球花球已长成、花梗未伸长,手感花蕾粒子开始有些松动或花球边缘的花蕾粒子略有松散,花球直径为15厘米左右,花球表面紧密略平滑时为采收适期。西兰花采收后应立即预冷至0℃,然后采用塑料薄膜包装,在0℃温度下贮藏。
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关 键 词: | 西兰花 贮藏保鲜 花球 采收适期 塑料薄膜包装 花蕾 空气相对湿度 耐贮藏 粒子 球直径 |
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