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| 牲畜定点屠宰应着力抓好以下几个方面工作 | |
| 作者姓名： | 洪开祥 |
| 作者单位： | 贵州省普安县畜牧局561500 |
| 摘 要： | 牲畜实行定点屠宰，是党和国家让人民吃上放心肉的重要举措。这样做既使人民的身体健康得到有力保障，同时，也有效地防止牲畜疫病蔓延散播。认真贯彻执行“预防为主”的方针，也是做好肉品兽医卫生检验工作的关键所在。要真正做好这些工作，必须抓好以下几个方面。１畜牧部门要选好用好兽医检疫员 在屠宰场的检疫检验工作中，畜牧部门一定要选好业务素质强、政治思想好、认真负责的同志来担任此项工作。这是保障检疫检验工作质量的重中之重。活畜进场的宰前检疫以及宰后的肉食品检验是否真正达到严格把关，确保人民吃上放心肉，不让患疫牲… |
| 关 键 词： | 特畜 定点屠宰 肉品兽医卫生检验 兽医检疫员 宰前检疫 宰后检验 |
| 文章编号： | 1005-994X(2001)04-0020-01 |
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