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一株产红色素真菌的鉴定及色素稳定性分析
摘    要:分离得到一株可产生红色素的真菌,序列分析显示该真菌的18S r DNA与黑曲霉菌(Aspergillus niger)的重叠群序列An03c0110、An03c0100的一致性达到100%,因此将此真菌初步鉴定为黑曲霉菌。通过分析红色素特征吸光度的变化,研究了温度、p H变化对色素稳定的影响,结果显示该色素在温度10~100℃,p H 5~9条件下保持稳定。


Characterization of a Red Pigments Producing Fungus and Study on the Stabilty of the Red Pigments
Abstract:
Keywords:
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