|
|||||
|
|
| 特种经济作物——玛卡 | |
| 作者姓名： | 谢荣芳 |
| 作者单位： | 云南省会泽县农技推广中心,654200 |
| 摘 要： | 玛卡是十字花科独行菜属植物，别名为甜菜根或秘鲁人参．原产于南美洲安第斯高原。其肉质根为短圆锥形．外表皮呈紫色、奶油色或黄色，富含碳水化合物、蛋白质、不饱和脂肪酸和矿物质元素，主要化学成分是玛卡烯、玛卡酰胺、硫配糖体等。玛卡营养丰富，既可入药．又能食用。具有增强人体免疫力、快速恢复体力、消除疲劳等神奇功效。以玛卡为主要原料生产的各类保健品在欧美、 |
| 关 键 词： | 特种经济作物 不饱和脂肪酸 碳水化合物 矿物质元素 人体免疫力 独行菜属 十字花科 化学成分 |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ | |