| 龙眼多糖树脂脱色工艺优化 |
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| 引用本文： | 易阳,张名位,廖森泰,魏振承,唐小俊,张瑞芬.龙眼多糖树脂脱色工艺优化[J].农业机械学报,2010,41(8):146-150. |
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| 作者姓名： | 易阳 张名位 廖森泰 魏振承 唐小俊 张瑞芬 |
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| 作者单位： | 1. 华中农业大学食品科技学院,武汉,430070
2. 广东省农业科学院农业生物技术研究所,广州,510610 |
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| 基金项目： | NSFC-广东联合基金资助项目，广东省自然科学基金团队资助项目 |
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| 摘 要： | 以脱色率、多糖保留率、蛋白质去除率及3个指标的加权综合评分比较8种树脂对龙眼多糖的脱色效果，并筛选出效果较好的离子交换树脂D301-F，通过单因素和正交试验进一步优化其脱色工艺条件。结果表明：当龙眼多糖溶液质量分数为4％时，选用离子交换树脂D301-F，在料液比为0.16g/mL、溶液pH值为5、温度为50℃条件下的脱色率可达90.21%，多糖保留率为85.75%，蛋白质去除率为73.12%。龙眼多糖中的色素可能主要以带负电荷的非极性小分子为主，采用离子交换树脂脱色是一种有效的纯化方法。
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| 关 键 词： | 龙眼 多糖 脱色 树脂 工艺 优化 |
Optimization of De-coloration Technology for Polysaccharides from Longan Pulp |
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| Yi Yang,Zhang Mingwei,Liao Sentai,Wei Zhencheng,Tang Xiaojun,Zhang Ruifen.Optimization of De-coloration Technology for Polysaccharides from Longan Pulp[J].Transactions of the Chinese Society of Agricultural Machinery,2010,41(8):146-150. |
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| Authors: | Yi Yang Zhang Mingwei Liao Sentai Wei Zhencheng Tang Xiaojun Zhang Ruifen |
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