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| 7款开心果及腰果加工技术 | |
| 摘 要： | 一、五香开心果(一)原料配方开心果1.5千克,精盐100克,茴香籽10克,桂皮、甘草各5克,丁香、花椒各3克,八角、山柰各2克,生石灰150克。(二)制作方法将生石灰块加水2千克,石灰块溶化后除去灰渣,放入果仁搅拌,并在石 |
| 关 键 词： | 制作方法 加工技术 腰果 果仁 原料配方 开心果 工艺流程 冷却 精盐 注意事项 |
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