|
|||||
|
|
| 鱼类饲料中的抗营养因子 | |
| 引用本文： | 赵振山.鱼类饲料中的抗营养因子[J].中国饲料,1994(8). |
| 作者姓名： | 赵振山 |
| 作者单位： | 华中农业大学水产学院 |
| 摘 要： | 鱼类饲料中的抗营养因子会改变饲料的营养价值，影响养殖鱼类的健康。用于生产鱼类饲料的作物中常发现有霉菌毒素存在，特别是花生粉、玉米、棉籽粉中。霉菌毒素中毒性最强的是黄曲霉产生的黄曲霉毒素。因为饲料加工过程中这些外源性毒素不能被破坏，因此购买饲料时要认真检查其是否霉变，并且要经常预防饲料中霉菌的生长，经常用监测仪器检测。鱼饲料中的抗营养因子包括：蛋白酶抑制剂、棉酚、肌醇六磷酸、硫胺素酶及环脂肪酸等。1蛋白酶抑制剂蛋白酶抑制剂，指体内存在的干扰蛋白酶消化蛋白质的一种物质，它在鱼饲料中普遍存在。蛋白酶抑… |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |