| 梅花鹿鹿角脱盘化学成分的研究 |
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| 引用本文： | 张旭霞,田玉华,齐琳,胡薇.梅花鹿鹿角脱盘化学成分的研究[J].吉林畜牧兽医,2013,34(8):11-16. |
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| 作者姓名： | 张旭霞 田玉华 齐琳 胡薇 |
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| 作者单位： | 1. 吉林省九台市沐石河镇畜牧兽医站,吉林九台,130508
2. 吉林农业大学生命科学学院,吉林长春,130118 |
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| 摘 要： | 对梅花鹿鹿角脱盘的主要化学成分分别进行了含量测定。结果表明:鹿角脱盘中含有16种氨基酸,其中含有7种人体必需氨基酸;鹿角脱盘中粗蛋白含量为32.800%,水溶性蛋白质含量为12.800%;总糖、还原糖和可溶性糖含量分别为1.682%、0.575%和1.143%;而总粗脂肪、游离脂肪酸和磷脂含量分别为1.910%、0.067%和0.300%;鹿角脱盘中含有钙、钾、锌、锰、铁、镁、钠等矿质元素。
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| 关 键 词： | 鹿角脱盘 氨基酸 蛋白质 脂类 糖类 矿物质元素 |
Studies on chemical composition from Sika Antler Plate |
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| ZHANG Xu-xia
,
TIAN Yu-hua
,
QI Lin
,
HU Wei.Studies on chemical composition from Sika Antler Plate[J].Jilin Animal Science and Veterinary Medicine,2013,34(8):11-16. |
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| Authors: | ZHANG Xu-xia TIAN Yu-hua QI Lin HU Wei |
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| Institution: | ZHANG Xu-xia;TIAN Yu-hua;QI Lin;HU Wei;Prologue and veterinarian station,Mushihe town;Department of biochemistry,College of life science,Jilin Agriculture University; |
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