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| 火焰原子吸收法测定咸鸭蛋中铜含量 | |
| 作者姓名： | 朱素娟 |
| 作者单位： | 江苏农学院理化测试中心 |
| 摘 要： | 火焰原子吸收法测定咸鸭蛋中铜含量朱素娟（江苏农学院理化测试中心，扬州２２５００９）咸蛋是人们广为喜爱的食品，它含有多种营养成份，如：氨基酸、蛋白质等，但对其营养元素分析，还未见报道。本文采用原子吸收法测定其铜含量，方法简便、快速，灵敏度高，干扰少，经... |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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