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| 国内外优质稻米品质性状研究进展 | |
| 引用本文： | 金京德,张三元.国内外优质稻米品质性状研究进展[J].吉林农业科学,2003,28(6):13-15. |
| 作者姓名： | 金京德 张三元 |
| 作者单位： | 吉林吉农水稻高新科技发展有限责任公司,吉林,公主岭,136100 |
| 摘 要： | 重点介绍了国内外稻米品质性状及其相关性研究的进展。有关稻米品质性状的研究基本上概括为碾米品质、外观品质和食味品质3个方面,其中食味是决定稻米品质优劣的重要性状,弄清稻米食味与其它品质性状的相关性及其作用特点和规律,为优质稻米生产和优质米育种提供理论参考,制定我省特色的优质米评价方法,发展创汇及特色农业具有重要的借鉴意义。 |
| 关 键 词： | 稻米品质 碾米品质 外观品质 食味品质 |
| 文章编号： | 1003-8701(2003)06-0013-03 |
| 修稿时间： | 2003年6月30日 |
Advancement on quality traits of high quality rice |
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