蒽醌-2-磺酸钠探针快速测定牛奶中三聚氰胺方法的研究 |
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作者姓名: | 贝峰, 刘存芳 |
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作者单位: | [1]泰安出入境检验检疫局,山东泰安271000; [2]山东银宝食品有限公司,山东泰安271000; |
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摘 要: | 为快速检测牛奶中三聚氰胺含量,基于三聚氰胺(MA)和蒽醌-2-磺酸钠(AQ)分子探针结合后电流的降低值与三聚氰胺含量成线性的原理,建立了以蒽醌-2-磺酸钠(AQ)为分子探针检测牛奶中三聚氰胺含量的方法。该方法的最低检出限可以达到5.00×10-9 M(0.6μg/ml),整个检测过程可以在30min内完成。
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关 键 词: | 蒽醌-2-磺酸钠 探针 牛奶 三聚氰胺 |
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