摘 要: | 氯霉素是一种常用的具有旋光活性的广谱抗生素 ,治疗畜禽肠道感染有特效 ,至今已有50年的使用历史。但对人体危害也很严重 ,近几年来人们发现氯霉素在动物体内的残留量很大 ,高者浓度竟然能达到1mg/kg以上 ,人一旦长期食用了含氯霉素残留的动物产品或乳汁 ,就会对人体健康造成极大的威胁 ,严重者引起再生障碍性贫血和灰婴综合症等 ,甚至危及生命。因此国家农业部把其列为第一个被禁止用于食品动物的抗生素。充分认识其危害性 ,加强管理力度是当前十分紧迫的任务。1危害1.1对人体的危害氯霉素对人体造血系统的毒性极大 ,能使白细胞减少 ,引起…
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