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| 温室优质草莓生产管理措施 | |
| 引用本文： | 代丽丽.温室优质草莓生产管理措施[J].吉林蔬菜,2016(7):15-16. |
| 作者姓名： | 代丽丽 |
| 作者单位： | 沈阳市辽中区农产品质量安全检验检测中心 |
| 摘 要： | 草莓营养价值高,含有果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、胡萝卜素、氨基酸以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等矿物质.此外,它还含有有丰富的维生素B1、B2、C、PP,尤其是维生素C含量非常丰富.果肉中含有大量的蛋白质、有机酸、果胶等营养物质.草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源.草莓的营养成分容易被人体消化、吸收,多吃也不会受凉或上火,是老少皆宜的健康食品.据测定,草莓果肉中糖、蛋白质、维生素C的含量比苹果、葡萄高7～10倍. |
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