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| 褐壳蛋蛋壳颜色及其调控 | |
| 引用本文： | 马玺,单安山. 褐壳蛋蛋壳颜色及其调控[J]. 中国家禽, 2001, 23(15): 47-48 |
| 作者姓名： | 马玺 单安山 |
| 作者单位： | 东北农业大学动物营养研究所,150030 |
| 摘 要： | 1褐壳蛋蛋壳色素的形成、沉积 褐壳蛋蛋壳中的色素主要是原卟啉— IX(protoporphyrin IX)，来源于血红蛋白的分解物，即与衰老、受损及形态异常的红细胞的破坏有关。当红细胞在肝、脾和其它部分的网状内皮系统被吞噬破坏后，释放出血红蛋白，并很快被分解为珠蛋白、胆绿素和铁。其中珠蛋白和铁可重新参加体内代谢，只有胆绿素被还原为胆红素，经血液转运至肝脏后结合生成葡萄糖醛酸胆红素，随胆汁排入十二指肠，大部分作为废物随粪便排出体外。还有小部分又在肠道重新吸收，经血液入肝或转 送至输卵管等部分，作为合成蛋壳色素的原料… |
| 关 键 词： | 鸡蛋 褐壳蛋 蛋壳颜色 色素形成 调控 |
The color of brown eggshell and its controlling |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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