液体奶追溯系统的现状和研究 |
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引用本文: | 黄敏.液体奶追溯系统的现状和研究[J].中国乳业,2006(9):30-31. |
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作者姓名: | 黄敏 |
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作者单位: | 黑龙江敏信达乳业技术咨询有限公司 |
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摘 要: | 从餐桌到农田(牧场)追查某棵蔬菜、某桶奶的去向,或从某杯果汁、某杯酸奶溯源回果树或奶牛,在以前只是被当作保障公共健康或企业运营的理想目标。而实际中是不可能实现的。然而近些年发生的多起因食物引发的严重危害事件.对人类健康形成了很大的威胁,促使欧盟、美国和中国等地区和国家把食品安全列为优先工作,将食品和相关过程的追溯性列为强制执行的法律条款,让有效、可信、快速的追溯能力成为食品安全政策的中心支柱之一。
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关 键 词: | 液体奶 食品安全政策 系统 企业运营 公共健康 人类健康 中心支柱 |
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