二次回归正交优化微波辅助提取杏鲍菇多糖工艺条件研究

本实验以苯酚-浓硫酸法测定多糖,采用微波辅助热水浸提杏鲍菇子实体粗多糖,在单因素实验基础上,根据Box-Behnken中心组合试验设计原理,进行四因素三水平二次回归正交试验,依据二次回归线性分析确定各工艺条件的影响因素。结果表明:杏鲍菇子实体多糖提取的最优工艺条件为:提取温度75.56℃、提取时间11.98min、料液比1:34.81、微波功率400.52W,在此最优工艺条件下杏鲍菇多糖的得率可达7.426%。