膜分离技术中反渗透和超滤在食品生产中的应用(上)

用天然或人工合成的高分子膜,以外加压力或化学位差为推动力,对双组分或多组分的溶液进行分离、分级、提纯和富集的方法,通称为膜分离法。膜分离法可用于液相和气相。对于液相,可用于水溶液体系、非水溶液体系、水溶胶体系以及含有其他微粒的水溶液体系。