灯影牛羊肉的制作

灯影牛羊肉是四川著名的土特产品。主要产于达川地区的南江、通江、平昌、巴中等县。产品特点片薄如纸、可透灯影,故名为"灯影牛肉"。香脆可口,落口消融;清香味鲜,回味无穷;酥润适口,腴美汁浓。