| 豆粕质量与尿酶活性和蛋白质溶解度(1) |
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| 引用本文： | 沈慧乐,杨秀文. 豆粕质量与尿酶活性和蛋白质溶解度(1)[J]. 饲料广角, 2005, 0(16): 23-26 |
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| 作者姓名： | 沈慧乐 杨秀文 |
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| 作者单位： | 美国大豆协会;北京奶牛研究所 |
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| 摘 要： | 引言大豆蛋白质是家禽日粮中最重要的、也是质量最好的植物蛋白质饲料,除蛋氨酸略缺乏外,其他各种氨基酸都接近理想平衡。豆粕质量受能量、蛋白质、纤维素和氨基酸等营养素含量的影响,例如普通豆粕与去皮豆粕间在某些指标上存在较大的差别(表1)。去皮豆粕由于纤维素含量低而有较高的能量水平,但是蛋白质水平高的豆粕却不一定是低纤维、高能量的。一般而言,在去皮豆粕中纤维素含量正常达3.5%以上时,每增加1%纤维素,每千克猪饲料的代谢能下降32￣42Kcal,而每千克禽饲料则下降将近60Kcal。另一方面,受加工工艺影响,豆粕的氨基酸含量和氨基酸消…
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| 关 键 词： | 蛋白质溶解度 豆粕质量 尿酶活性 纤维素含量 去皮豆粕 能量水平 大豆蛋白质 蛋白质水平 家禽日粮 |
The quality of soybean meal and urease activity & protein solubility (1) |
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| Shen Huile,Yang Xiuwen. The quality of soybean meal and urease activity & protein solubility (1)[J]. Feed China, 2005, 0(16): 23-26 |
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| Authors: | Shen Huile Yang Xiuwen |
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