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| 肉品新鲜度检验问题 | |
| 引用本文： | 韩永东,谢三星.肉品新鲜度检验问题[J].中国动物检疫,1997,14(3):34-35. |
| 作者姓名： | 韩永东 谢三星 |
| 作者单位： | 安徽农业大学 |
| 摘 要： | 肉品新鲜度检验问题韩永东谢三星（安徽农业大学合肥２３００３６）随着市场的开放，肉食品经营结构发生了根本变化，现在市场繁荣，解决了吃肉难问题。但这也给肉品检验增大了难度。由肉品卫生引起的问题也逐渐引起人们的关注，尤其市场上出售不新鲜肉品后果令人担忧。程... |
| 关 键 词： | 肉品 新鲜度 检验 |
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