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贮藏温度对甘薯呼吸强度的影响
引用本文:朱红,李洪民,张爱君,徐飞,孙健. 贮藏温度对甘薯呼吸强度的影响[J]. 江苏农业科学, 2009, 0(4)
作者姓名:朱红  李洪民  张爱君  徐飞  孙健
作者单位:江苏徐州甘薯研究中心,江苏徐州,221121
基金项目:江苏省农业科技自主创新基金 
摘    要:以甘薯为研究材料,研究不同贮藏温度对甘薯呼吸强度影响.结果表明,甘薯低温贮藏会刺激呼吸强度加强,最后达到一个相对恒定的状态,等受到冷害以后,呼吸强度就会很快升高,进而发生腐烂,不同品种对低温适应性存在差异;而高温贮藏时,呼吸强度逐渐加强,甘薯易发芽或者糠心,也容易发生缺氧呼吸而产生酒精引起薯快腐烂;在适温(12~14 ℃)贮藏时,呼吸作用比较稳定、呼吸强度变化不大,不同品种具有不同的耐藏力.

关 键 词:甘薯  贮藏  温度  呼吸强度

Effect of storage temperature on respiration intensity of sweet potato
Abstract:
Keywords:
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