| 1－MCP对砀山酥梨保鲜效果的影响 |
| |
| 引用本文： | 孙希生,王文辉,等.1－MCP对砀山酥梨保鲜效果的影响[J].保鲜与加工,2001,1(6):14-17. |
| |
| 作者姓名： | 孙希生 王文辉 |
| |
| 作者单位： | 中 国 农 业 科 学 院 果 树 研 究 所 , |
| |
| 摘 要： | 使用1-MCP1-甲基环丙烯对砀山酥梨进行保鲜试验研究。结果表明,1-MCP可以明显地延缓砀山酥梨的后熟和衰老,能较好地保持果实在贮藏过程中的外观质量和风味。3个1-MCP处理浓度的综合贮藏效果没有明显的差异,但1-MCP处理的果实,在货架期腐烂率明显增加,其原因有待进一步深入观察。
|
| 关 键 词： | 1-MCP 砀山酥梨 贮藏 呼吸强度 |
| 文章编号： | 1009-6221(2001)06-0014-04 |
| 修稿时间： | 2001年2月23日 |
Effects of 1-MCP on Cold Storage of Dangshansuli Pears |
| |
| SUN Xi-sheng,WANG Wen-hui,LI Zhi-qiang,WANG Zhi-hu,ZHANG Zhi-yun.Effects of 1-MCP on Cold Storage of Dangshansuli Pears[J].Storage & Process,2001,1(6):14-17. |
| |
| Authors: | SUN Xi-sheng WANG Wen-hui LI Zhi-qiang WANG Zhi-hu ZHANG Zhi-yun |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | MCP pear storage respiration firmness |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《保鲜与加工》浏览原始摘要信息 |
| 点击此处可从《保鲜与加工》下载免费的PDF全文 |
|
