2005年肉制品加工行业回顾

2005年．全国肉类行业已有3万多家畜禽定点屠宰企业，其肉类食品加工规模以上企业2155家。据统计，肉类行业排序50强企业虽然数量仅占全国规模以上企业的29％，2005年其资产规模约占工业总资产的71.1％；销售收入占全行业的69.2％，创利占行业总利润的98.5％，出口创汇占畜禽出口总额57.9％。根据“2005年中国肉类协会的‘十一五’发展战略报告”以及“全国食品工业‘十五’及2010年发展规划建议”，我国肉制品加工企业大概演化成三大阵营，并形成如下崭新格局。