养蒜黄与扣韭菜

<正> 蒜黄和韭菜一般冬季上市,是人民喜食的两种鲜、细蔬菜。尤其在元旦、春节上市,既增加了节日的蔬菜花色品种,又增加了生产者的经济收入。蒜黄、韭菜冬季生产技术并不难掌握,方法简便、管理容易、经济效益十分显著。一斤大蒜两茬能收蒜黄1.5～2斤,最高2.3斤,一平方米可种蒜头30—40斤,收蒜黄45—80斤,经济收入30—56元。弓棚扣韭菜,按亩计算,第一茬可收韭菜1200—1500斤,经济收入千元以上,冬季收割三茬,经济收入可达2500—3000元。