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| 食用菌菌糠开发与利用的研究进展(综述) | |
| 引用本文： | 张丽影,邢承华,潘婷,汪寒寒,蔡妙珍.食用菌菌糠开发与利用的研究进展(综述)[J].食药用菌,2015(2):72-75. |
| 作者姓名： | 张丽影 邢承华 潘婷 汪寒寒 蔡妙珍 |
| 作者单位： | 浙江师范大学化学与生命科学学院;金华职业技术学院农业与生物工程学院;浙江师范大学地理与环境科学学院 |
| 基金项目： | 浙江省公益性技术应用研究计划项目(2013C32047);金华市科技计划项目(2011-2-005) |
| 摘 要： | <正>菌糠又叫菌渣,是指以棉籽壳、锯木屑、稻草、玉米芯、甘蔗渣及多种农作物秸秆、工业废料(如酒糟、醋糟、造纸厂废液及制药厂黄浆废液等)为主要原料栽培食用菌后的废弃培养基1]。近年来,随着我国食用菌生产规模的不断扩大,菌糠的利用也越来越受到重视。据报道,我国食用菌生产量位居世界前列,年产量在400万吨以上,年产菌糠量不少于300万吨2]。菌糠含有丰富的营养物质,丢弃或燃烧,不仅不利于资源的循环利用,而且会造成环境污染。因此,大力推广食用菌菌糠的综合 |
| 关 键 词： | 菌糠 食用菌 营养成分 综合开发 应用前景 |
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