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| 体外仿生法评估发酵豆粕质量 | |
| 引用本文： | 尹玉港,黄海涛.体外仿生法评估发酵豆粕质量[J].国外畜牧学(饲料),2013(23):27-28,37. |
| 作者姓名： | 尹玉港 黄海涛 |
| 作者单位： | [1]广东温氏食品集团股份有限公司 [2]农业部动物营养与饲料学企业重点实验室 |
| 摘 要： | 本研究旨在评定不同生产厂家发酵豆粕的质量,测定发酵豆粕的感官品质,并以体外仿生法为基础,测定发酵粗蛋白质消化率、氨基酸消化率,酶水解代谢能值以及能值利用效率,旨在为评估发酵豆粕质量提供科学、有效的方法.结果表明,1）不同发酵条件的发酵豆粕颜色、pH值、粗蛋白质含量、总能不同;2）不同发酵条件的发酵豆粕粗蛋白质消化率、氨基酸消化率,酶水解能值不同. |
| 关 键 词： | 仿生法 发酵豆粕 质量 |
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