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| 鱼皮胶原及多肽的特点和应用 | |
| 引用本文： | 刘从力,任红梅,王彩理.鱼皮胶原及多肽的特点和应用[J].科学养鱼,2012(5):75-76. |
| 作者姓名： | 刘从力 任红梅 王彩理 |
| 作者单位： | 中国水产科学研究院黄海水产研究所 |
| 摘 要： | 胶原是一个蛋白质家族,目前为止人体内的胶原蛋白有二十多种,不同类型的胶原蛋白在分子结构及免疫学特征上有所不同,胶原蛋白是动物体内含量最丰富的蛋白质,占人体蛋白质总量的30%以上,它属 |
| 关 键 词： | 胶原蛋白含量 皮胶原 羟脯氨酸 蛋白质总量 蛋白质含量 不同类型 分子结构 鱼皮 蛋白质家族 免疫学特征 |
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