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| 玉米贮存过程中霉菌总数及霉菌毒素含量变化的研究 | |
| 引用本文： | 龚国利,许重要,廖玉.玉米贮存过程中霉菌总数及霉菌毒素含量变化的研究[J].饲料博览,2009(9):35-37. |
| 作者姓名： | 龚国利 许重要 廖玉 |
| 作者单位： | 陕西科技大学生命科学与工程学院,陕西西安710021 |
| 基金项目： | 陕西科技大学科研启动基金项目（BJ08-17） |
| 摘 要： | 试验模拟饲料玉米的仓储条件,比较不同贮存条件下玉米中霉菌总数、主要产毒菌的种类以及霉菌毒素如黄曲霉毒素、赭曲霉毒素和呕吐毒素含量变化的情况。在模拟贮存温度为20±2℃,湿度为65±5%、75±5%、85±5%的条件下,分别进行贮存。检测时间为0、5、10、17、24、31、38d,利用国标通用方法检测霉菌总数和霉菌毒素含量变化的情况。结果表明,主要产毒菌种类有串珠镰刀菌、黄曲霉、构巢曲霉、纯绿青霉;其中串珠镰刀菌是优势菌,是导致玉米中霉菌总数和呕吐毒素迅速超标的主要原因。 |
| 关 键 词： | 玉米 霉菌 毒素 检测 |
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