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| 草鱼"脆化"养殖效益好 | |
| 引用本文： | 陈远见.草鱼"脆化"养殖效益好[J].四川农业科技,2003(2):29. |
| 作者姓名： | 陈远见 |
| 作者单位： | 开江县3-504信箱牧业科技中心,636250 |
| 摘 要： | 常规条件下养殖的草鱼,其肉质松软,切丝易碎,烹煮易烂.如能对养至700～1000克大小的草鱼,使用蚕豆为主的高蛋白饲料进行"快速脆化"养殖2个月,不但能促进快速生长,而且可其成鱼肉质变得紧硬而爽脆,可切成较薄较细的鱼片鱼丝,且炒煮不易碎烂,肉味更加鲜美,被称为"脆肉鲩",备受酒楼饭店及消费者喜爱,极具市场竞争力. |
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