猪GPR40基因的多态性及其对肉质性状的影响

试验以杜洛克猪、大白猪、大围子猪、沙子岭猪、桃源黑猪、五指山猪和杜长大商品猪为试验材料,通过测序和PCR-RFLP的方法对G蛋白偶联受体40基因(GPR40)的多态性进行检测,并分析该基因对猪肉质性状的影响。结果表明,在GPR40基因外显子606位点存在A-G突变,该位点除了大围子猪和杜洛克猪外,其余5个猪种均处于Hardy-Weinberg平衡状态;在肉质性状上,GPR40基因606A-G位点贮存损失AA型和GG型差异不显著,而AG型显著低于AA型和GG型;肉色等级与肉质色度,AA型和AG型差异不显著,但都显著高于GG型。推测GPR40基因可能是一个影响猪肉色的分子遗传标记。