| 马铃薯淀粉渣生料多菌种固态发酵生产蛋白饲料工艺 |
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| 引用本文： | 贠建民,刘陇生,安志刚,苏永生,郭 斌.马铃薯淀粉渣生料多菌种固态发酵生产蛋白饲料工艺[J].农业工程学报,2010,26(14):399-404. |
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| 作者姓名： | 贠建民 刘陇生 安志刚 苏永生 郭 斌 |
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| 作者单位： | 1．甘肃农业大学食品科学与工程学院，兰州 730070;2．甘肃省农科院畜草与绿色农业研究所，兰州 730070;1．甘肃农业大学食品科学与工程学院，兰州 730070;2．甘肃省农科院畜草与绿色农业研究所，兰州 730070;2．甘肃省农科院畜草与绿色农业研究所，兰州 730070 |
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| 基金项目： | 甘肃省科技重大专项（0801XKDA031） |
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| 摘 要： | 该研究以提高马铃薯淀粉渣的营养价值为目的。以马铃薯渣为主要原料，麸皮和蚕豆秸秆粉等为辅料，混合生料用纤维素酶进行降解处理后，再经黑曲霉与康宁木霉制备的糖化菌剂糖化降解，最后选用白地霉、产朊假丝酵母、酿酒酵母3种SCP发酵菌种，采用多菌协生生料固态发酵工艺研制马铃薯渣菌体蛋白饲料。通过对发酵产物中真蛋白、粗淀粉等指标的定量分析和感官特征的比较。结果表明，纤维素酶处理后的原料，经黑曲霉与康宁木霉双菌糖化降解后,在28℃条件下，经3种菌白地霉：产朊假丝酵母：酿酒酵母按8∶1.5∶0.5比例接种，混合发酵55 h
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| 关 键 词： | 农业废弃物，固态发酵，工艺，马铃薯淀粉渣生料，SCP饲料 |
| 收稿时间： | 2009/12/29 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2010/12/20 0:00:00 |
Technology of single cell protein feed production from raw potato starch residue by multi-strains solid fermentation |
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| Yun Jianmin,Liu Longsheng,An Zhigang,Su Yongsheng and Guo Bin.Technology of single cell protein feed production from raw potato starch residue by multi-strains solid fermentation[J].Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering,2010,26(14):399-404. |
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| Authors: | Yun Jianmin Liu Longsheng An Zhigang Su Yongsheng and Guo Bin |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | agricultural wastes solid fermentation technology non-heat-treated potato starch residue single cell protein feed |
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