测定猪胴体眼肌面积两种方法的对比分析

正确地测定猪胴体眼肌面积对了解猪体瘦肉产量具有重要意义。目前国内外测定猪胴体眼肌面积方法有三种,即公式法、求积仪法及格纸法。在这三种方法中,由于格纸法费工费时,所以一般多不采用,但对另两种方法测定效果及差异程度,至今尚缺乏试验报道。