|
|||||
|
|
| 宝塔花菜栽培技术 | |
| 引用本文： | 张海英,张沈.宝塔花菜栽培技术[J].农村实用科技信息,2005(7). |
| 作者姓名： | 张海英 张沈 |
| 作者单位： | 河南省安阳市蔬菜科学研究所 455000 (张海英)，河南省安阳市蔬菜科学研究所 455000(张沈) |
| 摘 要： | 宝塔花菜是十字花科芸薹属甘蓝种的以花球为产品的一个变种蔬菜,一二年生草本植物,也称为翠绿塔花,属绿花菜型,原产于欧洲意大利,法国等地,为当前欧洲国家最流行的绿花菜新品种。该品种花球由花蕾族生成多个小宝塔并螺旋形成主花塔,蕾粒细小、花球紧密、形状奇特、色泽翠绿、具观赏性,故又名“翠绿塔”。翠绿塔花菜质地脆爽、风味清香、宜鲜食和速冻加工。该品种和甘蓝类其他蔬菜比较,是一种营养成分齐全、营养价值很高的蔬菜。据测蛋白质含量是番茄的5倍、花椰菜的3.5倍,维生素A的含量是花椰菜的46倍,且富含多种维生素,在西方地区被誉为“… |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |