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| 高新技术在云南啤酒麦芽工业中的应用 | |
| 作者姓名： | 曾亚文 何国庆 雷德志 何树林 普晓英 杜娟 杨树明 |
| 作者单位： | 1. 云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所,云南,昆明,650205 2. 浙江大学,浙江,杭州,310029 3. 昆明华狮啤酒有限公司,云南,嵩明,651701 4. 云南省澜沧江啤酒集团,云南,沾益,655031 |
| 基金项目： | 云南省省院省校科技合作项目 |
| 摘 要： | 引进浙江大学的优质麦芽制造、啤酒酵母和高辅料比等，啤酒制造技术在云南啤酒麦芽工业中试验、中试及其产业化效益显著；进一步提出了有关高新技术及特色啤酒研制开发的建议。 |
| 关 键 词： | 高新技术 啤酒麦芽 引进利用 云南 |
| 修稿时间： | 2005-08-17 |
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