花生储藏方法

正花生为豆科植物,它带壳的果实叫花生果,脱壳的种子叫花生仁或花生米。花生种子含油量高,同时还含有丰富的蛋白质。花生收获后要及时干燥、清理,这对花生的安全储藏十分重要。花生仁皮薄,在干燥过程中容易裂皮变色,甚至产生焦斑,所以花生的干燥应以花生果晾晒和烘干为主。