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杂志ISSN号
农业食品加工中的微生物污染及其控制研究
作者姓名:
王鹏宇
作者单位:
哈尔滨商业大学旅游烹饪学院
摘 要:
农业食品加工过程中极易受到微生物的污染,而农业食品中的营养成份是微生物非常喜欢的成分.因此,食品在加工过程中会受到不同程度的微生物污染.基于此,本文对农业食品加工过程中的微生物污染进行研究,提出了相关的抑制措施,希望可以为农业食品生产过程中的微生物控制提供一定的参考.
关 键 词:
微生物污染
霉菌
细菌
控制措施
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