火龙果果脯加工技术

正火龙果果肉带有淡雅的清香,清爽多汁,风味独特。火龙果鲜果为多汁浆果,由于含水量比较高,所以储存、运输都比较困难。将火龙果制成果脯,不但能延长储存时间,还能提高经济价值。现将火龙果果脯加工技术介绍如下。一、原料标准加工果脯应选用新鲜、无病虫害、无霉烂变质、有一定硬度、成熟度为八成半、中等大小的火龙果果实。