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| 商品成鱼瘦身加工养殖现状问题及关键技术 | |
| 作者姓名： | 陈畅 卢生华 高雅英 |
| 摘 要： | 调查商品成鱼瘦身加工养殖的现状,通过分析发现存在认识偏差、作用夸大,拉网太少、停食时间太短,加工养殖时间太长,环境不完全可控,化学药品抗生素杜绝难等问题;从断食对鱼肉品质的影响、改善环境和使用臭氧微纳米气泡水去除腥臭味、逆流斗水减脂增肌、咸化提升胶原蛋白含量等方面分析探讨加工养殖提升品质原理;指出没有山泉水同样可以搞加... |
| 关 键 词： | 瘦身鱼 加工养殖 停食 微纳米 气泡水 |
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